Resep Kue Keju atau Kastengel Keju Yang Gurih dan Renyah Cocok Untuk Ide Jualan

TRIBUNBENGKULU.COM - Resep Membuat Kue Keju gurih dan enak. Kue keju merupakan salah satu kue yang cukup populer, biasanya kue keju ini ini sering disajikan ketika lebaran.

Kue keju ini memiliki rasa yang sedikit asin dan gurih serta tekstur yang renyah menjadikan kue keju ini sangat disukai. Kue keju ini juga sangat dari anak-anak hingga orang tua.

Kue kacang atau biasa disebut dengan kastengel ada;lah adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, yaitu kaasstengels, di mana “kaas” berarti keju, dan “stengels” artinya batangan.

Sesuai dengan namanya, kue keju menggunakan bahan pokok keju sebagai bahan pokok dalam proses pengolahannya.

Resep untuk membuat kue keju, memiliki banyak variasi dimana kamu bisa membuat kue keju dengan mudah dan praktis, untuk membuatnya kamu bisa simak resepnya di bawah ini:

1. Resep Kue Keju Full Keju

Bahan- Bahan:

• 300 gr mentega
• 350 gr terigu protein sedang
• 50 gr maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 100 gr keju edam parut
• 100 gr keju parmesan parut
• Kuning telur, kocok lepas (Sebagai Olesan)
• Keju cheddar parut ( Untuk taburan)

Cara memasak

1. Ayak Terigu kemudian campur dengan maizena dan susu bubuk, lalu sisihkan

2. Mixer/kocok mentega sampai lembut, lalu masukkan keju yang telah diparut kemudian aduk hingga rata

3. Campurkan terigu kemudian aduk sampai rata sampai adonan sudah bisa dibentuk

4. Tindih adonan kemudian cetak sesuai selera, kemudian silahkan kamu tata adonan tersebut dalam loyang lalu oles dengan menggunakan kuning telur serta taburi keju cheddar yang telah kamu parut sebelumnya

5. Berikutnya panggang dalam oven 125 derajat celcius. Suilahkan tunggu sampai kue keju berwarna kuning kecokelatan

6. Jika sudah matang, angkat kemudian dinginkan terlebih dahulu sebelum simpan dalam toples.

Resep Kue Keju Sederhana