Resep Masakan

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Paling Mudah Dimasak Cocok Untuk Lauk Makan Dan Paling Nagih

Berikut resep membuat sambal gireng kentang ati yang paling lezat wajib kamu coba ya tribuners.

Penulis: Yuni Astuti | Editor: M Arif Hidayat
Tribunnews.com
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Paling Mudah Dimasak Cocok Untuk Lauk Makan Dan Paling Nagih 


Bumbu halus:

- 5 cabai merah besar
- 15 cabai rawit keriting
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, cabai iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai tumis hingga haru.

2. Campurkan ati ayam dan kentang, lalu aduk hingga rata.

3. Tuangkan santan kental, tambhkan air, beri garam, gula kaldu bubuk dan petai, aduk hingga rata, jika sudah matang , angkat dan sajikan.

Sambal goreng ati sapi tahu kentang

6. Sambal goreng ati sapi tahu kentang

Bahan- Bahan :

- 500 gr hati sapi
- 6 buah tahu, potong dadu, goreng
- 2 buah kentang
- 10 cabai rawit merah
- 1 bungkus santan instan 65 ml
- 3 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
- Garam
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 1 batang serai
- 3 butir kemiri utuh
- 3 lembar daun salam
- 11 siung bawang merah
- 1 sdm gula Jawa 


Cara membuat:

1. Presto ai sapi dan daun salam, serai dan asam Jawa dengan air secukupnya selama 20-30 menit. Tiriskan dan potong seukuran dadu. Lalu goreng dan tiriskan kemudian sisihkan.

2. Berikutnya potong Kentang dan tahu dengan bentuk dadu lalu goreng, tiriskan dan sisihkan.

3. Blender semua bumbu sampai halus lalu tumis tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe, tumis sampai sampai harum lalu beri garam, gula Jawa sisir serta tambahkan santan dan air secukupnya.

4. Aduk rata lalu masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Lalu masukkan ati, kentang dan tahu yang telah digoreng. ADuk secara perlahan hingga matang, jika telah matang angkat dan siap disajikan.

Sambal Goreng Kentang ati Praktis

7. Sambal Goreng Kentang ati Praktis

Bahan- Bahan

- 500 gr kentang cuci bersih, potong dadu dan goreng hingga matang
- 6 pasang ati ampela ayam, cuci bersih dan rajang kasar
- 200 ml santan
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Penyedap masakan rasa ayam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bahan halus:

- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan daun jeruk dan lengkuas.

2. Campurkan ati ampela, aduk rata, masak hingga ati ampela matang.

3. Masukkan kentang yang sudah digoreng. aduk hingga rata.

4. Beri garam dan penyedap masakan, lalu tuangkan santan dan air secukupnya, masak sampai santan menyusut dan matang merata.Angkat dan sajikan.

 

 

 

 

 

 

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved