Ini 5 Daerah Penghasil Daging Sapi Terbanyak di Bengkulu, Nomor 1 Mengejutkan

TRIBUNBENGKULU.COM - Nomor 1 mengejutkan, ini lima daerah penghasil daging sapi karkas dan meatyield terbanyak di Provinsi Bengkulu.

Daging karkas adalah tubuh sapi utuh yang sudah diproses, sedangkan meat yield (hasil daging) adalah persentase atau jumlah daging tanpa tulang dan lemak yang bisa didapat dari karkas tersebut.

Karkas adalah produk utama setelah penyembelihan dan pembersihan, sedangkan meatyield adalah ukuran kualitas dari karkas, yang menunjukkan berapa banyak daging eceran yang bisa dihasilkan

Berdasarkan data terbaru Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Bengkulu, Kabupaten Mukomuko tercatat sebagai daerah dengan jumlah produksi daging sapi tertinggi di Provinsi Bengkulu sepanjang tahun 2024, baik karkas maupun meat yield.

Total produksi daging sapi karkas di Kabupaten Mukomuko estimasinya mencapai 606.079,57 kilogram, mengungguli daerah-daerah lain di provinsi tersebut.

Secara keseluruhan, total produksi daging sapi karkas di Provinsi Bengkulu pada tahun 2024 mencapai 2.296.259,65 kilogram.

Angka ini menunjukkan peran penting sektor peternakan dalam memenuhi kebutuhan konsumsi protein hewani masyarakat Bengkulu dan sekitarnya.

Baca juga: Populasi Kerbau di Provinsi Bengkulu Turun Tipis, Kaur Masih Jadi Sentra Tertinggi

Lima daerah teratas penghasil daging sapi karkas:

• Mukomuko – 606.079,57 kg
• Kota Bengkulu – 381.209,29 kg
• Rejang Lebong – 314.514,56 kg
• Bengkulu Selatan – 304.990,72 kg
• Kepahiang – 241.842,37 kg

Sementara itu, beberapa daerah lain juga turut berkontribusi meskipun dalam skala lebih kecil, seperti Bengkulu Tengah (24.182,60 kg), Seluma (25.774,26 kg), dan Lebong (100.745,02 kg).

Produksi Daging Sapi Meat Yield

Begitupun dengan produksi daging sapi meat yield (daging bersih siap konsumsi), Kabupaten Mukomuko juga menempati posisi tertinggi di Provinsi Bengkulu pada tahun 2024.

Berdasarkan data estimasi, total produksi daging sapi meat yield di Mukomuko mencapai 495.178,71 kilogram, mengungguli sepuluh kabupaten/kota lainnya di Bengkulu.

Secara keseluruhan, produksi daging sapi meat yield di Provinsi Bengkulu tahun 2024 tercatat sebesar 1.762.838,08 kilogram. 

Angka ini mencerminkan potensi sektor peternakan di Bengkulu yang terus berkembang, terutama dalam mendukung ketahanan pangan berbasis protein hewani.

Lima besar daerah penghasil daging sapi meat yield tahun 2024:

• Mukomuko – 495.178,71 kg
• Bengkulu Selatan – 256.875,94 kg
• Rejang Lebong – 251.812,28 kg
• Kota Bengkulu – 204.757,15 kg
• Kepahiang – 201.533,76 kg