9 Kue Khas Bengkulu yang Wajib Kamu Jadikan Oleh-Oleh

Laporan Reporter TribunBengkulu.com, Yuni Astuti

TRIBUNBENGKULU.COM - Bengkulu tidak hanya terkenal dengan tempat wisatanya yang indah, religi, adat istiada dan juga budayanya saja.

Saat ke Bengkulu, rasanya tidak lengkap jika belum mencicipi makanan khas juga kue khas Bengkulu, yang bisa kamu bawa sebagai oleh-oleh.

Sama seperti di daerah lain, Kota Bengkulu juga memiliki kue khas yang pastinya akan membuat anda ketagihan ketika sudah mencicipinya.

Berikut ini kue khas Bengkulu yang sudah dikenal enak dan lezatnya. 

1. Kue Tat

Yang pertama ada kue Tat, kue ini berbahan dasar tepung, telur, gula pasir, dan mentega yang diuleni hingga mengembang kemudian diberi selai.

Untuk selainya ini dibuat langsung oleh para pengolah, biasanya selai yang digunakan ialah selai nanas, namun ada juga yang memakai inti atu kelapa parut yang dicampur dengan gula merah.

Setelah proses pemberian selai pada kue tat, bagian atas tat dibentuk agar lebih menarik, langkah terakhir ialah memanggang Tat hingga matang dan kalian bis alangsung menikmatinya.

2. Kue Perut Punai

Makanan khas Bengkulu yang kedua ialah "Kue Perut Punai". Sesuai namanya, kue ini berbentuk seperti isi perut burung punai. Kue perut punai ini berbahan dasar tepung beras,telur,keju parut, gula,garam,dan air.

Dengan rasa manis dan teksture yang kenyal menjadikan ciri khas dari kue perut punai tersebut. Kue ini juga sangat mudah di temui di toko terdekat maupun pasar tradisonal.

3. Manisan Terong Ungu

Bila di daerah lain terong dimasak sebagai sayur, jika di Bengkulu terong ungu diolah menjadi manisan.

Sesuai dengan namanya, bahan dasar manisan terong ini adalah terong ungu dan gula. Terong dan gula dimasukan dalam air menjadi satu, setelah air gula dan terong telah berubah menyusut kemudian terong tadi dijemur hingga teksture terongnya keras.

Rasa dari manisan terong ini seperti kurma. Jika kalian sangat suka dengan makanan yang manis, manisan terong ini wajib kalian coba.

4. Kue Lepek Binti

Maknan khas Bengkulu selanjutnya adalah "Kue Lepek Binti". Jika kalian tidak menyukai rasa manis kue lepek beinti kami rekomendasikan buat kalian karena kue ini memiliki rasa yang gurih, sedikt manis,dan tekstur kue yang kenyal.

Kue lepek binti ini berbahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan santan, sedangkan bumbu lainnya seperti daun salam, lengkuas garam.

Berbeda dengan kue tat tadi yang di dalamnya berisi selai nanas, kue ini diidi dengan daging yang sudah digiling dan telah dicampur dengan bumbu.

Kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu diikat dan terakhir ialah dikukus hingga matang.

5. Bubur Sekoi

Selanjutnya, kue khas Bengkulu adalah bubur sekoi, berbeda dengan bubur seperti biasanya yang menggunakan bahan dasar kacang hijau, bubur ini berbahan dasar biji sekoi atau jewawut.

Tak jauh berbeda dengan bubur biasanya, campuran bahan lainnya pada bubur ini juga sama seperti bubur pada umumnya yakni dengan santan, jahe, daun pandan, gula pasir, dan gula merah.

6. Teh Sle

Teh Sle, bukan termasuk kue khas Bengkulu namun teh ini merupakan minumna khas Bengkulu.Berbeda dengan teh pada umunya yang menggunakan bahan dasar daun teh. bahan dasar yang digunakan teh ini berasal dari rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, dan kulit jeruk purut. Untuk pemanisnya, biasanya masyarakat menambhakan gula pasir ataupun gula merah. Selain sebagai minuman, teh ini juga bisa dikonsumsi untuk kesehatan karena bahan yang terbuat dari rempah-rempah yang baik buat kesehatan tubuh.

7. Kopi Bengkulu

Sama seperti di daerah lain, yang memiliki hasil komoditi perkebunan kopi, di Bengkulu juga memiliki hasil komoditi kopi yang sekaligus menjadi minuman khas Bengkulu, berbeda dengan kopi lainnya kopi khas Bengkulu ini cenderung kepada rasa pisang dan lada.

Jika kalian Pecinta kopi kalian bisa mencoba kopi khas Bengkulu ini yang memiliki tiga jenis kopi yakni Arabika, Robusta dan Librika.

8. Lempuk Durian

Tak hanya diolah sebagai gulai, masyarakat Bengkulu juga mengolah durian menjadi kue khasnya yakni "Lempuk Durian". Lempuk durian ini hampi mirip seperti dodol pada umumnya hanya berbeda bahan dasar nya yakni jika lempuk durian ini menggunakan bahan dasar durian.

9. Lemang Tapai

Kue khas Bengkulu selnajutnya yakni Lemag Tapai.Lemang tapai berbahan dasar beras ketan dan santan. Beras ketan yang sudah dicuci bersih lalu direndam semalaman. Kemudian dicampur dengan santan dan dimasak dengan cara dibakar dalam seruas bambu sampai matang. Kemudian lemang tapai akan disajikan tapai ketan.