Soal dan Kunci Jawaban Pilihan Ganda PAT Prakarya dan KWU Kelas 11 Semester 2 Kurikulum Merdeka

23. Media pemijahan indukan merupakan tahap di dalam proses pembenihan ikan pada bagian...
A. Pemeliharaan induk
B. Pemijahan
C. Persiapan sarana dan prasarana
D. Penetasan telur
E. Pemeliharan larva dan benih.

24. Target pemasaran merupakan hal yang penting dalam melakukan suatu usaha ikan karena berpengaruh terhadap...
A. Kualitas ikan                    D. Penghasilan
B. Jenis pakan ikan              E. Kolam Budi daya
C. Proses budidaya

25. Dalam pemilihan lokasi budidaya perlu memperhatikan hal berkaitan dengan faktor-faktor pendukung kemudahan produksi dan pemasaran, merupakan aspek...
A. ekonomis               D. budaya
B. teknis                      E. keamanan
C. sosial

26. Berikut faktor yang menyebabkan suatu daerah memiliki sumber bahan makanan yang berbeda-beda....
A. Selera masyarakat tiap daerah terhadap makanan berbeda-beda.
B. Perbedaan kondisi geografis di tiap daerah dataran tinggi dan dataran rendah.
C. Akar budaya daerah memiliki perbedaan masing-masing
D. Kondisi kesuburan tanah yang tidak sama di tiap daerah
E. Kemampuan tanaman yang tidak bisa tumbuh di tiap daerah.

27. Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam oven disebut...
A. Menggoreng           D. Menumis 
B. Memanggang         E. Deep frying
C. Merebus 

28. Berikut ini bukan merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah yaitu...
A. Merebus              D. Saute
B. Mengukus           E. Braising
C. Blanching

29. Pemesanan menu makanan menurut yang tercantum pada suatu kartu menu lemngkap dengan harganya disebut...
A. A la carte
B. Table D’hote
C. Chef recommendation
D. Specialite de la masion
E. Chef Priority

30. Yang dimaksud dengan appetizer adalah...
A. Hidangan utama
B. Hidangan pembuka
C. Hidangan penutup
D. Hidangan pembangkit selera makan
E. Hidangan rekomendasi chef

31. Di bawah ini yang merupakan bahan makanan nabati adalah...
A. keju D. lemak
B. mineral E. gandum
C. gelatin

32. Untuk menghindari bahaya kerja di dapur maka kita harus memperhatikan hal-hal berikut...
A. Pisau boleh yang tajam dan tidak
B. Pada saat memotong harus memakai lapisan meja metal
C. Mencoba menangkap pisau yang jatuh
D. Membawa pisau hati-hati, bagian tajam menghadap ke atas
E. Letakkan pisau di tempat aman selama tidak dipakai.

33. Alat analisis untuk mengetahui batas nilai produksi atau volume produksi suatu usaha untuk mencapai nilai impas adalah analisis…..
A. BEP               D. Internal
B. SWOT           E. Eksternal
C. 6 M 
 
34. Inovasi berarti....
A. menciptakan barang baru
B. mempertahankan produk lama
C. melakukan sesuatu dengan cara-cara baru
D. mempertahankan cara tradisional
E. menggunakan teknologi mutakhir

35. Kemasan produk mempunyai dua fungsi
A.fungsi produk dan fungsi jasa
B. fungsi identitas dan fungsi alam
C.fungsi ekonomis dan fungsi ilmiah
D. fungsi perlindungan terhadap produk dan fungsi identitas
E. fungsi praktis dan fungsi umum 

36. Kemasan untuk distribusi disebut,,,
A. kemasan primer           D. kemasan dalam
B. kemasan skunder        E. kemasan luar
C. kemasan tersier

37. Berikut adalah tujuan advertensi dari penyajian dan kemasan...
A.prestise
B. meningkatkan omset
C. menurunnya omset
D. pengenalan langsung ke konsumen
E.jawaban B dan D benar.

38. Perhatikan data di bawah ini:
1) Bidang keuangan
2) Bidang permodalan
3) Bidang pendidikan
4) Bidang agama
5) Bidang ketenagakerjaan
Berdasarkan data tersebut yang perlu dianalisis dalam pelaksanaan kegiatan usaha adalah...
A. 1), 2), dan 3) D. 2), 3), dan 5)
B.1), 2), dan 5)E.3), 4), dan 5)
C. 1), 3), dan 4)