Ramadan 2024
Resep Lontong Sayur Enak dan Gurih, Makanan Khas Pagi Hari Saat Lebaran Idul Fitri
Berikut resep sederhana untuk membuat lontong sayur yang enak dan gurih di rumah.
Penulis: Rita Lismini | Editor: Ricky Jenihansen
lihat foto
TRIBUNBENGKULU.COM - Lebaran Idul Fitri identik dengan santapan lezat dan beragam hidangan khas.
Salah satu hidangan yang tidak pernah absen dari meja makan saat Lebaran adalah lontong sayur.
Lontong sayur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari lontong, sayuran, serta kuah santan yang gurih.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan kerabat saat momen Lebaran.
Berikut resep sederhana untuk membuat lontong sayur yang enak dan gurih di rumah:
Bahan-bahan
Bahan yang dibutuhkan
- Lontong (dapat dibeli atau membuat sendiri dari beras)
- Tauge segar
- Kacang panjang, potong-potong
- Labu siam, potong dadu
- Daun singkong, potong-potong
- Santan dari 1 butir kelapa
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam)
- Daun salam
- Serai, memarkan
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
1. Siapkan Santan: Peras santan dari 1 butir kelapa. Campur santan dengan air secukupnya dan tambahkan garam secukupnya. Didihkan santan sambil sesekali diaduk agar tidak pecah.
2. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai hingga harum.
3. Masak Sayuran: Masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun singkong ke dalam tumisan bumbu. Tumis sebentar hingga sayuran layu.
4. Tambahkan Santan: Setelah sayuran layu, tuangkan santan yang sudah disiapkan ke dalam tumisan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
5. Penyajian: Potong lontong menjadi irisan kecil-kecil. Siapkan mangkuk saji, letakkan lontong di dalamnya, lalu tuangkan kuah sayur di atasnya. Hidangan lontong sayur siap disajikan.
6. Hidangan Pelengkap: Sajikan lontong sayur bersama sambal dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan kerabat tercinta saat momen Lebaran.
Dengan resep ini, kita dapat membuat hidangan lontong sayur yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran/Idul Fitri!
(**)
Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Bengkulu dan Google News Tribun Bengkulu untuk pembaharuan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.
Untuk berita dan informasi Ramadan 2024/1445 H lainnya di TribunBengkulu.com bisa klik di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.