Cara Membuat Samosa, Jajanan Khas Timur Tengah yang Ada di Kota Bengkulu

Laporan Reporter TribunBengkulu.com, Jiafni Rismawarni 

TRIBUNBENGKULU.COM, BENGKULU - Samosa, adalah camilan khas dari Timur Tengah yang berbentuk segitiga dengan isian daging didalamnya.

Tak perlu jauh-jauh ke Timur Tengah, di Kota Bengkulu juga sudah ada penjual Samosa ini.

Salah satunya Gaza Food, yang menjual jajanan samosa. Ia membandrol dagangannya ini dengan harga Rp 10 ribu saja per porsi. 

Samosa yang ia juga jugal dengan varian isi daging ayam, dan berbagai campuran rempah pilihan. Dengan ciri khas rasa rempah yang kuat, dan kulit luaran yang garing. 

"Alhamdulillah, sekarang sudah banyak peminat samosa. Kita mulai jual itu saat pandemi, sekitar 2021," ungkap Binti owner, Minggu (19/1/2025).

Ia menjelaskan awal mulai berjualan, dikarenakan kegemaran dengan berbagai camilan.

Maka ia berinisiatif membuat sendiri, sampai akhirnya menemukan resep yang rasanya pas dan cocok untuk dijual.

"Kita hobi jajan ya, cari-cari referensi jajanan. Termasuk samosa ini, kalo yang pertama dibeli itu isian daging, nah yang dijual ini sudah dimodifikasi dengan lidah orang Bengkulu," jelas Binti. 

Selain samosa, ia juga menjual berbagai jajanan lainnya. Seperti pisang cokelat keju hingga nasi bakar. Semua prodak yang dijual mulai dari Rp 10 ribu saja.

"Sementara ini, kita jualan di toko saja, di Jalan Halmahera, sebelumnya Ponpes Hidayatullah," tukasnya. 

Bahan-bahan dan Bumbu Samosa ;

Potongan daging ayam, kentang, potong-potong dan goreng hingga matang, campurkan lalu dengan bumbu.

Untuk bumbu bawang putih, yang sudah dihaluskan. Campurkan dengan bubuk kari, saus cabai, lada bubuk, cabai rawit, cabai keriting, haluskan. Lalu garamz gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara Membuat: