Kenali Ciri-ciri Minyak Goreng Palsu, Mulai dari Warna, Bau, dan Tekstur

TRIBUNBENGKULU.COM - Minyak goreng asli dan minyak goreng palsu tentunya memiliki perbedaan. Baik dari warna, bau dan tekstur.

Dengan mengetahui dan mengenali ciri minyak goreng palsu, diharapkan masyarakat dapat berhati-hati saat membeli minyak goreng.

Berikut TribunBengkulu.com rangkum perbedaan minyak goreng palsu dan asli.

Mengutip laman Universitas Muhammadiyah Surabaya dilansir dari Tribunnews.com, Senin (21/3/2022), ada beberapa hal yang dapat dilakukan oleh masyarakat umum untuk melakukan deteksi keaslian minyak goreng.

Melalui uji organoleptic yang merupakan pengujian dengan menggunakan indera manusia sebagai alat pengukuran produk.

1. Warna Minyak Goreng

Minyak goreng asli memiliki warna kuning hingga kuning pucat, jika terlihat warna selain itu atau didapati warna yang lebih gelap maka bisa dinyatakan tidak normal atau termasuk minyak goreng palsu.

Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk melihat apakah minyak goreng tersebut asli atau palsu adalah dengan melihat warna dari minyak goreng tersebut.

2. Bau Minyak Goreng

Deteksi bau juga dapat dilakukan untuk menguji keaslian minyak goreng.

Minyak goreng memiliki bau yang khas, yaitu bau kelapa atau cenderung tidak berbau.

Jika tercium bau yang khas atau tidak berbau maka minyak dinyatakan normal.

Namun jika tercium bau lain, seperti bau tengik, amis dan lainnya maka dapat dinyatakan minyak goreng tersebut tidak normal atau palsu.

Bau tersebut dapat muncul karena minyak goreng palsu biasanya merupakan minyak goreng oplosan atau gabungan anatara minyak baru dan bekas.

3. Penampakan atau Tekstur Minyak Goreng