Makanan Khas Bengkulu yang Bisa Jadi Menu Buka Puasa Ramadhan 1443 H / 2022 M

3.            Daun pisang sebagai pelapis bagian akhir daun talas

Langkah selanjutnya yakni mengolah semua bahan yang disiapkan. Memasak pendap terbilang cukup mudah namun membutuhkan waktu yang lama.

Hal pertama yang dilakukan adalah mencampurkan bumbu halus dengan kelapa muda yang sudah diparut. Setelah bumbu halus tercampur rata dengan kelapa muda kemudian letakkan bumbu itu di daun talas yang sudah disiapkan.

Setelah itu ikan yang sudah disiapkan tadi disusun di atas daun talas yang telah yang telah diberi bumbu tadi.

Setelah ikan berbalut rata dengan bumbu halus tadi langkah selnajutnya yakni membungkus ikan menggunakan daun talas secara berlapis dan lapisan terakhir menggunkan daun pisang lalu diikat agar bungkusan ikannya tidak mudah lepas.

Setelah semuanya selesai langkah terakhir ialah dengan cara mengukus ikan tadi hingga 8 jam, yah yang membuat pendap ini proses masaknya lama ialah pada bagian mengukusnya.

Pengukusan yang membutuhkan waktu yang lama ini bertujuan agar ketika memakan pendapnya nanti daun talasa yang digunakan tidak akan mengakibatkan gatal selain itu, agar makanan “Pendap” ini bisa bertahan cukup lama. Nah setelah proses pengukusan yang memakan waktu selama 8 jam kalian bisa menikmati makanan “Pendap” khas Bengkulu ini bersama keluarga.

Nah Tribunners itulah tadi keunikan dan cara pengolahan makanan “Pendap” khas Bengkulu. Dan bisa kalian jadikan menu masakan untuk bulan puasa.